素肉漿哪裡買?育田商品素食購物網

食安訊息 更多訊息

• Aug

  21

  何謂ISO22000 ？

  ISO又名為國際標準組織，是負責建立國際標準的機構

• Aug

  21

  何謂HACCP？

  HACCP 是一種以科學為依據，旨在保證加工系統流程的食品安全。該系統的重點是以預防的角度來生產最低危害風險的產品以供人類使用。

• Aug

  03

  推動食安五環，把關國人食安

  「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」及「全民監督食安」等五大面向

• Jul

  13

  素食產品標示分為哪幾類？

  素食產品標示將分為「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」五類

• Jul

  13

  何謂三聚氰胺

  不可用於食品加工或食品添加物，但一些不法商家在奶類製品中混入三聚氰胺。

• Jul

  13

  何謂修飾澱粉

  在食品中使用修飾澱粉有一定的規範必須要遵守，不是所有修飾澱粉均可用於食品

• Jun

  18

  素火腿、素肉漿健康嗎？

  許多知識學者，和善智識團體都不太明白素肉漿，認為不健康，素料的主要成份大豆蛋白，是植物性蛋白質的一種。

• Jun

  06

  動物蛋白加工與素火腿素肉漿，分析對比

  素火腿加工，一.植物油10%以內，二.植物高蛋白成份越高Q度越強，絕不能加添加物磷酸鹽會破壞組織纖維，三.不加蛋絕對是零膽固醇，四.香料兩種合成天然香料。素火腿與動物蛋白對比非常明顯，素火腿非常單純並請消費者食的安心

• May

  30

  素肉漿如何 DIY

  因應環保、宗教、養生、民生飲食習慣各國不一大多數蔬食料理的飲食觀念，有時可能缺乏蛋白質的不足。本公司提供素食加工業者、餐廳、團膳、快餐飲食、小吃店、素食鹽酥雞，及重視養生或宗教慧根者，提供高蛋白料理素火腿基本常識

• May

  23

  素火腿、素肉漿為何有纖維

  素食食品主要的成份來自於萃取堅果， 豆類， 穀類等等的植物性蛋白， 特性就是會形成纖維狀或者螺旋狀， 素肉漿的彈性就是由這些成行的纖維狀植物性蛋白所造成的。

• May

  09

  素火腿漿哪裡買

  豆漿持續加熱，將其上層凝固薄膜晾起稱「豆腐皮」，油炸過後即為「豆皮」，獲取蛋白質含量高低有別的「大豆分離蛋白」、「大豆濃縮蛋白」、「大豆蛋白粉」，視製作之產品特性需求。